IFS Food Version 8 · Kapitel 4.13
Bilder, Zählungen und Alarme mit Zeitstempel statt Notizen auf Papier. traptice® speichert Insektenbilder, Auslösungen, Temperatur und Luftfeuchte automatisch. Das sind Belege, die Ihr Schädlingsbekämpfer Ihnen zeigen kann.
Schädlinge früher erkennen, auch zwischen den Kontrollen.
Nachhaltig schützen, mit smarter Prävention.
Schnell reagieren, bevor Probleme wachsen.
Anforderungs-Matrix
IFS Food Version 8 verlangt in Kapitel 4.13 risikobasierte, dokumentierte Maßnahmen: unter anderem einen Lageplan mit Köderplan, Zuständigkeiten und Inspektionsintervalle, die der Betrieb selbst festlegt. Jeder Befall wird dokumentiert. IFS Food schreibt kein digitales Monitoring vor. Es verlangt aber dokumentierte, risikobasierte Maßnahmen, funktionierende Fallen und eine Trendanalyse (4.13.7). Digitale Systeme können diese Nachweise erleichtern. Ob Ihre Nachweise genügen, entscheidet der Auditor.
| Anforderung | Referenz | Was traptice® / WAINS Cloud liefert |
|---|---|---|
| 01Risikobasierte, dokumentierte Maßnahmen mit Lageplan/Köderplan, Zuständigkeiten und Inspektionsintervallen | IFS 4.13.2 | Jedes Gerät mit eigenem Namen, Geräte in Gruppen je Standort. Köderplan und Intervalle legt der Betrieb fest. |
| 02Dokumentation von Inspektionen und Befall | IFS 4.13.4 | Meldungen, Bilder und Messwerte werden mit Zeitstempel in der WAINS Cloud gespeichert. Der Verlauf bleibt erhalten, auch wenn ein Gerät neu eingerichtet wird. |
| 03Trendanalyse | IFS 4.13.7 | Tägliche Zählung je Insektenmonitor, dazu Temperatur und Luftfeuchte, übersichtlich im Dashboard. |
| 04Funktionsfähige Fallen | IFS 4.13.5 | Status je Schlagfalle (gespannt oder ausgelöst) im Dashboard. Auslösungen kommen über LoRaWAN® sofort, über LTE nach etwa 30 Sekunden bis 1 Minute. Meldet sich ein Gerät nicht, kommt automatisch ein Alarm (nach 6 h bei Schlagfallen-Sensoren, nach 25 h beim Insektenmonitor). |
| 05Rechtzeitig handeln | IFS 4.13.7 | Smart Rules: Schwellenwerte und E-Mail-Alarme an mehrere Empfänger. |
| 06Verantwortung bleibt beim Unternehmen, auch mit externem Dienstleister | IFS 4.13.3 | Rollen und Rechte, Lesezugriff für den Betrieb auf seine Geräte. Auf Wunsch Enterprise Tenant mit eigener Subdomain, Logo und Farben des Schädlingsbekämpfers. |
| 07Elektronische Aufzeichnungen | IFS 2.1.1.22.1.2.1 | Elektronische Aufzeichnungen sind zulässig, wenn nur berechtigte Personen sie anlegen oder ändern können. Zugriff über Rollen und Rechte. Ihr Schädlingsbekämpfer kann die Daten über eine Schnittstelle in sein System übernehmen. |
Papierprotokoll
Papierprotokolle zeigen Momentaufnahmen. Ein Verlauf lässt sich daraus nur mühsam ablesen, und was zwischen zwei Rundgängen passiert, fällt erst beim nächsten Besuch auf.
Mit traptice®
Sensoren an Insektenmonitoren und Schlagfallen liefern täglich Bilder bzw. eine Meldung bei jeder Auslösung. Die WAINS Cloud speichert alles mit Zeitstempel und macht Verläufe sichtbar.
Signalweg
Sensoren erfassen Insektenbilder, Auslösungen, Temperatur und Luftfeuchte, und die WAINS Cloud speichert alles mit Zeitstempel. Das erleichtert die Aufzeichnungen, die der Betrieb und sein Schädlingsbekämpfer führen.
Sensoren an Insektenmonitoren und Schlagfallen: tägliches Bild mit Zählung bzw. Meldung bei Auslösung.
traptice® insect per WLAN, die Schadnager-Sensoren per LoRaWAN® oder Mobilfunk, jeweils in die WAINS Cloud.
Meldungen, Bilder, Temperatur und Luftfeuchte werden mit Zeitstempel gespeichert.
Smart Rules mit Schwellenwerten benachrichtigen mehrere Zuständige per E-Mail.
Hardware + Cloud
Für Insekten liefert traptice® insect täglich Bilder der Klebefläche mit Zählung, für Schadnager meldet traptice® rodent jede Auslösung. Die WAINS Cloud führt alles zusammen.
Die Verantwortung für die Schädlingsbekämpfung bleibt nach IFS 4.13.3 beim Unternehmen, auch mit externem Dienstleister. WAINS liefert die Technik, Ihr Schädlingsbekämpfer bleibt Ihr Partner.
Für Betriebe
Die Verantwortung für die Schädlingsbekämpfung bleibt beim Unternehmen, auch mit externem Dienstleister (IFS 4.13.3). Ihr Schädlingsbekämpfer kann Ihnen Lesezugriff auf Ihre Geräte geben. So sehen Sie die Belege, die er Ihnen zeigen kann.
Für Schädlingsbekämpfer
Rollen und Rechte, Lesezugriff für Ihre Kunden auf ihre Geräte und auf Wunsch ein Enterprise Tenant mit eigener Subdomain, Logo und Farben.
Ein Joint Venture von 808 BIOZIDE und MeetNow! mit Sitz in Albstadt, seit 2021 mit traptice® am Markt.
Messen: PEST-PROTECT® 2024 in Frankfurt · Südgipfel der Schädlingsbekämpfung 2025 und 2026 in Konstanz
FAQ
Kapitel 4.13 verlangt risikobasierte, dokumentierte Maßnahmen, unter anderem mit Lageplan und Köderplan, Zuständigkeiten und Inspektionsintervallen, die der Betrieb selbst festlegt. Jeder Befall wird dokumentiert. Die Wirksamkeit wird überwacht, und der Standard fordert dafür eine Trendanalyse (4.13.7). Ein festes Intervall oder digitales Monitoring schreibt IFS Food nicht vor.
DIN 10523 (Ausgabe 2016-09) ist die deutsche Norm „Lebensmittelhygiene – Schädlingsbekämpfung im Lebensmittelbereich“. Sie gibt eine Anleitung für die Prophylaxe, für geeignete Kontrollsysteme und für die Durchführung der Schädlingsbekämpfung und dient Lebensmittelunternehmen zur Orientierung. Welche Anforderungen sie im Einzelnen stellt, steht im Normtext. Ihr Schädlingsbekämpfer kann sie für Ihren Betrieb einordnen.
Ja. IFS Food erlaubt ein physisch und/oder digital geführtes Managementsystem (2.1.1.2) und elektronische Aufzeichnungen, wenn nur berechtigte Personen sie anlegen oder ändern können (2.1.2.1). Digitales Monitoring erleichtert die Aufzeichnungen. Wie die Nachweise bewertet werden, entscheidet der Auditor.
Nein. Digitale Fallen sind eine sinnvolle Ergänzung, sie können aber nicht alleine verwendet werden, um Schädlinge erfolgreich zu bekämpfen. WAINS liefert die Technik, Ihr Schädlingsbekämpfer bleibt Ihr Partner.
Die WAINS Cloud basiert auf Cumulocity IoT, Bilder liegen in Frankfurt (Amazon S3, eu-central-1). Andere Kunden sehen Ihre Geräte und Daten nicht. Über Rollen und Rechte wird festgelegt, wer auf welche Geräte und Daten zugreift.
In der Online-Demo zeigen Ihnen unsere Experten, welche Daten traptice® erfasst und wie Sie sie in der WAINS Cloud für Ihre Aufzeichnungen nutzen.
WAINS. Wir schauen hin.
+49 7431 54 997 0